백종원 무라면 레시피

안녕하세요~ 이번, 레시피는 백종원 유투브에도 나온 백종원 무라면을 만들어 볼게요!!!

유투브를 보고 직접 따라해보고 싶으셨던분들!! 그리고 실제로 어떤 맛이었을지 궁금하셨던 분들에게 추천합니다!!!

 

 

재료준비

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무 200G

새우젓 약2/3큰술

들기름 2큰술

간 마늘 1/2큰술 

정수물 약 3컵

대파 약 1/2대 (50g)

청양고추 2개(20g)

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재료는 기준을 나타낸거고 자신의 취향에 따라 더하거나 빼셔도 됩니다^^

 

레시피순서

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1. 들기름에 새우젓을 볶아줍니다. -

<저는 생략했어요!!!>

들기름에 새우젓을 볶아주면 특유의 향이 나는데요~ 그 향이 날때까지 볶아주면 됩니다. 저도 그랬지만. 혹시 집에 새우젓이 마땅한게 없으면 빼셔도 됩니다!!!, 허나 새우젓으로 향을 살리면 풍미를 돋을 수 있어용~^^

 

2. 무를 볶아줍니다.

무를 볶아줄때 포인트는 무가 흐물흐물해질때까지 볶아준다는 생각으로 중불로 볶아 주세요!!!!

 

3. 무가 어느정도 볶아주면 물을 넣고 끓여줍니다.

 

이때 무를 넣고 물을 끓여 주면서 무의 깊은 맛이 물에 추우우우우웅분히 우러나오도록 해주는게 포인트!! 아시죠??!!ㅎ

 

4. 스프와 면을 넣어주세용~!!!

*사용한 라면 : 진라면(매운맛)

라면 끓일때는 개인적으로 스프를 먼저 넣어서 라면 국물이 충분히 우러나도록 한 뒤에 면을 넣습니다. 백종원 선생님도 그렇게 많이 하시더라구요~^^ 참고 하세용!!ㅎㅎ

 

5. 파와 매운고추를 송송 썰어서 넣어주세욥!!ㅎㅎ

재료를 미리 찍어둬서 보여줄게 아니면.. 라면이 끓을 동안 파와 고추를 송송 썰어도 충분합니다!!!^^

요리는 기다림의 맛이라고 해도 과언이 아닌데요... 충분히 끓여줘야될 시간에는 기다려주면서 다른 재료를 준비하는게 좋더라구요!!ㅎㅎㅎ 파와 매운 고추를 송송 썰어서 넣어주세욥!!ㅎㅎ

 

6. 라면을 그릇에 담아준다.

 

라면을 그릇에 담아주면 끝!!!

 

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개인적인 맛평가

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무를 넣어서 끓인 국물이 시원한건 다들 아시죠??!!! 시원한 국물의 라면을 먹는 느낌입니다. 특히, 술먹은 다음날 해장할때 먹으면 최고일 것 같아요!!!ㅎㅎㅎㅎ 이상하게 먹은 뒤에도 시원한 국물 맛이 자꾸 생각 나네요...ㅎㅎㅎ

나중에 술먹고 다음날 해장이 필요할때면 바로 이 라면을 끓일 것 같아요^^ 해장용 라면 찾으시는분들 강추 드립니다!!